京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ― は、銀座三越12階にある日本料理店です。京都の美山荘で修行をつんだ料理長が、日本料理の真髄を軸にグローバルな感性を添え、日本の四季を感じる京料理をお届けいたします。

京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ―

四季の恵みをいかした料理、彩り豊かな器、そしておくどさんで炊いたご飯。そんな日本料理の真髄に海外で得た感性を添え、一皿一皿心を込めてお届けいたします。
伝統的かつ新しい、そして五感に楽しい。「石楠花」だけのお料理と出会ってください。

おしらせ

期間限定メニュー11月15日~12月14日

11月15日〜12月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ冬の味覚をご堪能ください。
 
■冬の味覚コース ¥7,500-(税込)
先付:春菊占地浸し 酢橘の香り
一献:菊花蕪 菊花あん掛け海老そぼろ
向付:季節三種盛
汁 :白味噌仕立て 蓮根餅
焼八寸:ふぐ唐揚・青唐
    サーモン砧巻き 黄身酢掛け
    鯖寿司 はじかみ 紅葉大根
    チーズ玉子みかん見立て
    銀杏丸十
    枯葉牛蒡
煮物:海老芋 タラバ蟹黄身揚 舞茸
食事 :蟹御飯 赤出汁 香の物
水菓子:季節デザート

期間限定メニュー「豊穣」10/15〜11/14

10月15日〜11月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ秋の味覚をご堪能ください。   ■秋のコ […]

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期間限定メニュー 9/15〜10/14

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もよおし

長月味覚会席

夏の味覚会席

水無月味覚会席

若竹味覚会席

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