京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ― は、銀座三越12階にある日本料理店です。京都の美山荘で修行をつんだ料理長が、日本料理の真髄を軸にグローバルな感性を添え、日本の四季を感じる京料理をお届けいたします。

京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ―

四季の恵みをいかした料理、彩り豊かな器、そしておくどさんで炊いたご飯。そんな日本料理の真髄に海外で得た感性を添え、一皿一皿心を込めてお届けいたします。
伝統的かつ新しい、そして五感に楽しい。「石楠花」だけのお料理と出会ってください。

美山荘 中東久人

おしらせ

早春味覚コース2月15日~3月22日まで

2月15日〜3月22日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。
 
■早春味覚コース ¥7,500-(税込)
先付:季節の一品
一献:寄せ鱈子豆腐
向付:季節三種盛
汁 :白味噌仕立て
焼八寸:スズキ 椎茸挟み焼 葱ソース掛け
    梅大根アチャラ
    菜花 サーモン鮨
    のびるコンニャク酢味噌
    カステラ玉子 黒湯葉(雲丹 山葵)
    こごみ天麩羅
焚合せ:筍 蓬麩オランダ煮 鯛の子 蕨
食事 :筍御飯 赤出汁 香の物
水菓子:季節のデザート

新春味覚コース2月1日~2月14日まで

2月1日〜2月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。   ■立春味覚コ […]

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新春味覚コース1月4日~31日

1月4日〜1月31日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ新春の味覚をご堪能ください。   ■新春味覚コ […]

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期間限定 冬の味覚コース12月15日~12月31日

12月15日〜12月31日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ冬の味覚をご堪能ください。   ■冬の味 […]

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もよおし

七夕まつり7月1日から7日まで

水無月味覚会席

若竹味覚会席

卯月味覚会席

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