京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ― は、銀座三越12階にある日本料理店です。京都の美山荘で修行をつんだ料理長が、日本料理の真髄を軸にグローバルな感性を添え、日本の四季を感じる京料理をお届けいたします。

京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ―

四季の恵みをいかした料理、彩り豊かな器、そしておくどさんで炊いたご飯。そんな日本料理の真髄に海外で得た感性を添え、一皿一皿心を込めてお届けいたします。
伝統的かつ新しい、そして五感に楽しい。「石楠花」だけのお料理と出会ってください。

美山荘 中東久人

おしらせ

春のフェアー3月23日~4月14日まで

3月23日〜4月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ早春の味覚をご堪能ください。
 
■春のフェアーコース ¥7,500-(税込)
先付:桜鯛酢浸し
一献:蛍鳥賊辛子酢味噌
向付:桜鯛 鮪 甘海老
汁 :白味噌
焼八寸:桜樽 蕗味噌焼き
    桜海老桜葉鮨
    三色団子串打ち えんどう豆浸し
    桜花長芋ゼリー寄せ
    露生姜 空豆黄身鮨
焚合せ:桜花大根 飯蛸桜煮 蕗 湯葉 木の芽
食事 :散し鮨 赤出汁
菓子:桜餅 桜アイスクリーム

早春味覚コース2月15日~3月22日まで

2月15日〜3月22日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。   ■早春味覚 […]

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新春味覚コース2月1日~2月14日まで

2月1日〜2月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。   ■立春味覚コ […]

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新春味覚コース1月4日~31日

1月4日〜1月31日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ新春の味覚をご堪能ください。   ■新春味覚コ […]

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もよおし

春のフェアーコース

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早春味覚コース

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新春味覚コース

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新春味覚コース

1月4日〜1月31日の期間限定メニューをご用意いたしました。(ディナーのみ)
是非、新春の味覚をご堪能ください。
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