京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ― は、銀座三越12階にある日本料理店です。京都の美山荘で修行をつんだ料理長が、日本料理の真髄を軸にグローバルな感性を添え、日本の四季を感じる京料理をお届けいたします。

京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ―

四季の恵みをいかした料理、彩り豊かな器、そしておくどさんで炊いたご飯。そんな日本料理の真髄に海外で得た感性を添え、一皿一皿心を込めてお届けいたします。
伝統的かつ新しい、そして五感に楽しい。「石楠花」だけのお料理と出会ってください。

美山荘 中東久人

おしらせ

水無月コース

期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ初夏の味覚をご堪能ください。
 
■水無月コース ¥7,500-(税込)
先付:水茄子味噌漬け
一献:アスパラ豆腐
向付:季節三種盛り
汁 :白味噌仕立て
焼八寸:鮎塩焼き 谷中生姜 新丸十蜜煮
    蓮芋黄身酢掛け
    鱧、白瓜 土佐酢
    海老モロコシ槮薯フライ
    ほおずき盛り
焚合せ:加賀太胡瓜 ホワイトアスパラ
    海老芝煮 南瓜 銀あん掛け
食事 :麦トロ御飯 赤出汁 香の物
菓子:季節デザート

若葉味覚コース5月1日~30日

5月1日〜5月30日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ若葉の味覚をご堪能ください。   ■若葉味覚コ […]

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春のフェアー3月23日~4月14日まで

3月23日〜4月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ早春の味覚をご堪能ください。   ■春のフェ […]

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早春味覚コース2月15日~3月22日まで

2月15日〜3月22日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。   ■早春味覚 […]

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もよおし

味覚水無月コース

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夜メニュー

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若葉味覚コース

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春のフェアーコース

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