京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ― は、銀座三越12階にある日本料理店です。京都の美山荘で修行をつんだ料理長が、日本料理の真髄を軸にグローバルな感性を添え、日本の四季を感じる京料理をお届けいたします。

京都 花背 石楠花 ―しゃくなげ―

四季の恵みをいかした料理、彩り豊かな器、そしておくどさんで炊いたご飯。そんな日本料理の真髄に海外で得た感性を添え、一皿一皿心を込めてお届けいたします。
伝統的かつ新しい、そして五感に楽しい。「石楠花」だけのお料理と出会ってください。

美山荘 中東久人

おしらせ

新春味覚コース2月1日~2月14日まで

2月1日〜2月14日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ立春の味覚をご堪能ください。
 
■立春味覚コース ¥7,500-(税込)
先付:すずしろ銀あん掛け蒸し(焼穴子 金時人参 木耳 銀杏 山椒)
一献:鮟肝豆腐(紅葉卸し 浅葱 針柚子 割りぽん酢)
向付:季節三種盛
汁 :白味噌仕立て
焼八寸:芹 北寄貝胡麻和え
    芽キャベツ イクラ射込み
    籠盛り(白魚唐揚タラの芽新引き揚げ)
    梅大根アチャラ
    国産牛味噌焼き 恵方巻き
煮物:若竹煮 海老つみれ 梅麩 蕗 木の芽
食事 :筍御飯 赤出汁 香の物
水菓子:メロン 苺

新春味覚コース1月4日~31日

1月4日〜1月31日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ新春の味覚をご堪能ください。   ■新春味覚コ […]

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期間限定 冬の味覚コース12月15日~12月31日

12月15日〜12月31日、期間限定メニューをご用意いたしました。ぜひ冬の味覚をご堪能ください。   ■冬の味 […]

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期間限定メニューとらふぐコース

ディナー限定 とらふぐメニューをご用意いたしました。ぜひ冬の味覚をご堪能ください。   ■とらふぐコース ¥9 […]

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もよおし

新春味覚コース

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新春味覚コース

1月4日〜1月31日の期間限定メニューをご用意いたしました。(ディナーのみ)
是非、新春の味覚をご堪能ください。
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期間限定 冬の味覚コース

12月15日〜12月31日の期間限定メニューをご用意いたしました。(ディナーのみ)
是非、冬の味覚をご堪能ください。
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期間限定メニュー

ふぐの王様といわれるとらふぐを特別メニューとしてご用意致しました。
美味しいふぐ料理をぜひご賞味下さい。

とらふぐ

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